モンペリエの西１０キロほどのピニャンの郊外の丘陵地に
このドメーヌはあります。モルティエ一家は10年前にこの地に
移り住み、ワイン造りを始めました。
最初はコーポラティブにブドウを売っていましたが、1995年に
息子さんがボルドーのＣＦＰＰＡを卒業しドメーヌに入ってから
自社ラベルでワインを売り出しました。 この蔵の特徴は、土壌がアルジロ・カルケール（石灰質土壌）の
ためエレガントなシラーが出来、ミネラル分豊かな繊細なワインが
出来上がります。
お爺さんがコルシカ島でヴィニュロンをしており、曾おじいさんは、
あのルイ・パスツールと一緒にワインの研究をしていたという人物です。
ここのワインは凝縮された果実味が素晴らしく、ラングドックの
レベルを超えています。
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右：カディエール 2004 白
スタンダードなワインに樽熟成を６ヶ月かけて
さらにうまみと厚みが加わりました。
青いフルーツのニュアンスがあります。
格付：ＡＯＣ 甘辛：辛口
セパージュ：グルナッシュブラン 他
左： キュヴェ オンブラン 2003 赤
南フランスのパワー炸裂！!完熟ブドウの
糖分とアルコールの強さ。太陽の輝きを
一杯に浴びた爆発的な赤ワイン。
ラングドックの岡本太郎だ！！
格付：ＡＯＣ 甘辛：辛口
セパージュ：グルナッシュ、シラー他
**他にも種類がございます**
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