ドメーヌ ジャン・マルク・ボワイヨ 
ポマール村
-寡黙な巨匠、ジャン・マルク。だがワインの味が彼の哲学を雄弁に物語っている-
ドメーヌ ジャン・マルク・ボワイヨ | ボーヌの町からポマールの町の入り口の左側にこのドメーヌはある。エチソンヌ ソゼの孫に当たるこの造り手は、白ワインの評価が特に高く、ソゼから受け継いだ畑を含め素晴らしい畑を１０，５ヘクタール所有している。その筆頭はバタールモンラッシュだが、それにつづくピュリニーモンラッシュ１erトリフエールも、トリュフの香りを持つワインとしてとても評価が高い。それ以外のワインもプロ達から要望が強く、一流店のリストには必ずリストアップされるというドメーヌである。 ワインつくりの秘訣を質問すると、ボワイヨは「若いころはワインを支配しようと思っていたけど、今は自然に任せるのが一番と悟った」と、哲学的なことをおっしゃった。 |
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サントネイ |
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シャサーニュ モンラッシュ |
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*白・辛口 |
*赤・辛口 |
*白・辛口 *格付：1級 *セパージュ：シャルドネ *ヴィンテージ： ’01 *ボディ：- |
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| 重厚な酸が印象的で本物のシャルドネの凄みを感じます。旧家の格式のような存在感はブルゴーニュの作り手を代表する一人としてのワインという感じがする。是非飲んでいただきたいワインのひとつです。 | ||||||||
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ピュリニーモンラッシュ レ シャンカネ |
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ピュリニーモンラッシュ |
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ドメーヌ ド ラ トリフェール |
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*白・辛口 |
*白・辛口 |
*白・辛口 *格付：ヴァンドペイ *セパージュ：ルーサンヌ90％ ベルモンティーノ10％ *ヴィンテージ： ’02 *ボディ：ミディアム |
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ポマール プルミエクリュ |
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*赤・辛口 |
*赤・辛口 |
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